Würze für die Küche
Gekörnte Brühe
Mit bereits getrocknetem Suppengrün aus dem Handel schnell gemacht
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Würzmischung für Chili con Carne
Mit dieser Würzmischung hat man alles zur Hand, um ein schmackhaftes Chili zu kochen. DAs Zezept für das Chili con Carne ist auch dabei.
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Grillsalz / BBQ Salz
Das geräucherte Paprikapulver gibt dem Grillsalz die rauchige Note
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Knoblauchpaste
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Maggikraut-Paste / Liebstöckel-Paste
Das Einsalzen von Liebstöckel, oder auch Maggikraut genannt, ist eine schnell erledigte Arbeit um das Kraut haltbar zu machen.
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Marmeladen und Gelees
Quittengelee
1 l Quittensaft mit 500 g Gelierzucker 2:1 verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, abkühlen lassen.
Aroniamarmelade
... die Früchte werden komplett verarbeitet!
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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
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Hasenfrühstück
Ich habe seit Jahren in meinem (Ein)Kochforum davon gelesen und alle waren immer begeistert. Dann habe ich es ausprobiert … … und seitdem sorge ich immer für Nachschub
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Einkochen
Rezepte, Grundlegendes und Tipps
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Liköre
Heiße Liebe Likör
Mit einer feinen Himbeer- und Vanillenote ... was man mit Teebeuteln, Kandis und Rum so Leckeres zaubern kann
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Verdauungslikör
Mit Rosmarin und Thymian und mildem Weinbrand... ich nehme Apfelsaft für eine fruchtige Note
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Weihnachtslikör
Mit Apfelsaft, Rum und weihnachtlichen Gewürzen, warm serviert mit einer Sahnehaube
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